Корейський салат з курячою грудкою, кунжутом, огірками

1. Куряче філе відварити в злегка підсоленій воді, потім дати йому охолонути і розділити на волокна.
2. Огірки помити і нарізати соломкою.
3. В окремій ємності приготувати заправку: з’єднати соєвий соус з оливковою олією, влити оцет, додати цукор, додати дрібно нарізаний часник, сіль і перець, перемішати. Петрушку помити і якомога дрібніше нарізати, викласти в заправку.
4. У салатнику з’єднати курячі волокна з огірками, додати заправку і поставити в холодильник на 60 хвилин.
5. Тим часом в невелику ємність розбийте яйце, додайте дрібку солі і дрібно нарізану петрушку. Суміш збити віночком і вилити на розігріту сковороду, змащену оливковою олією. Випікати тонкий млинець з обох сторін (це займе приблизно 2 хвилини). Коли млинець охолоне, наріжте його тонкою соломкою.
6. На невелику сковороду висипаємо насіння кунжуту і обсмажуємо без додавання олії приблизно 1-2 хвилини, постійно помішуючи.
7. Листя салату заздалегідь промийте і обсушіть. На плоскі тарілки викладаємо по одному листу, зверху кладемо салат, прикрасивши його смужками яєчних млинців і кунжутом.

Краса! Приємного апетиту!