Корейський салат з копченою куркою і морквою

1. Моркву помити, очистити від шкірки, потім натерти за допомогою спеціальної корейської терки для овочів.
2. У підготовлену моркву насипаємо сіль і цукор, вливаємо яблучний оцет, приправляємо червоним гострим перцем, а також збагачуємо зернами коріандру і чорним перцем (коріандр і горошини перцю попередньо розтерти в ступці).
3. Добре перемішайте, щоб додані інгредієнти рівномірно розподілилися.
4. Цибулю очистити, нарізати півкільцями, обсмажити на соняшниковій олії до появи легкого рум'янцю.
5. Куряче філе розділіть на волокна і додайте в салат разом з обсмаженою цибулею.
6. Часник очищаємо, дрібно натираємо і додаємо в салат.
Ще раз все перемішати і поставити в холодильник на три години, періодично дивлячись на салат і помішуючи.
Подавайте смачний салат і насолоджуйтеся здоров'ям!