Корейський м'ясний салат з огірками

Як приготувати салат з м'ясом і огірками? Насамперед підготуйте продукти, зазначені у списку. Болгарський перець можна використовувати різного кольору, тоді готова страва вийде неймовірно яскравим і апетитним. Промити в чистій воді огірок, болгарський перець і очищений часник.

Огірки наріжте тонкою соломкою довжиною близько 5 сантиметрів. Викласти кубики в тарілку або невелику миску, посолити і залишити на 10-15 хвилин.

Яловичину наріжте тонкими довгими шматочками. Щоб легше було нарізати м’ясо, помістіть його в морозильну камеру і трохи підморозьте.

Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, а часник дрібно рубаємо руками. За бажанням часник видавити через прес. Для рецепту я використовував половину цибулі та половину червоної салатної цибулі.

Болгарський перець наріжте тонкою соломкою.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Обсмажте яловичину на сильному вогні до готовності. Це займе зовсім небагато часу, від 3 до 5 хвилин.

Щоб м'ясо смажилося, а не тушкувалося, я смажила його частинами. Ті. Спочатку я зварила половину порції, виклала на тарілку відварену яловичину, а потім обсмажила на сковороді м'ясо, що залишилося. Не забудьте постійно помішувати шматочки під час смаження, щоб вони не пригоріли.

До яловичини на сковороду додаємо цибулю і заливаємо соєвим соусом. Помішуючи, смажити близько двох хвилин.

Акуратно відіжміть сік, що з'явиться з огірків. Викласти кубики в глибоку миску. Додайте коріандр, цукор, гострий перець (кількість регулюйте за смаком) і часник.

Додати до огірків яловичину і цибулю.

Далі додайте болгарський перець і оцет.

Все добре перемішайте і спробуйте. При необхідності додайте відсутню кількість солі, цукру або оцту. Готова страва має бути гострим, кисло-солодким.

Дати настоятися 5-10 хвилин. Посипте кунжутом і свіжою зеленню. Корейські огірки з м'ясом готові, подавайте!