Корейський лосось хе

Цей рецепт найбільш адаптований до нашої російської кухні.
Сьомга кхе – ідеальна пікантна закуска до будь-якого вина.
Раджу купувати сьомгу вже у вигляді філе - це значно полегшить її обробку.
Цибулю наріжте півкільцями і опустіть в окріп на чверть години. Потім охолодити в холодній воді і просушити. Для цього рекомендую використовувати сухий чистий рушник або тканину.
Моркву очищаємо від шкірки і нарізаємо довгою соломкою.
Потім змішайте моркву з цибулею, оливковою олією і паприкою.
Для приготування маринаду змішайте оливкову олію з лимонним соком. В отриману суміш додати цукор, кмин, сіль, чорний перець і гірчицю. Якщо вам не подобається смак кмину, то його можна зовсім виключити з використовуваних інгредієнтів.
Дуже гострим ножем зняти шкіру з риби і нарізати прозорими скибочками.
Змішайте нарізану рибу з приготованим маринадом, додайте цибулю і моркву.
Ретельно все перемішавши, викласти в салатник і подавати.
Дуже смачна сьомга хе – готова!