Корейський ідеальний світ

Зробіть невеликі неглибокі надрізи на шматках м'яса і на шкірі.

У каструлю наливаємо мінеральну воду, додаємо чебрець, часник, мед, сіль. Довести до кипіння. Потім процідити через сито. Помістіть м'ясо в розсіл на 4 години.

М'ясо вийняти з розсолу, видалити зайву вологу (можна на деякий час покласти на серветку). Змастіть м’ясо оливковою олією, покладіть на нього кілька гілочок чебрецю та покладіть у пакет для запікання – або щільно загорніть у фольгу. Випікати в духовці 8-10 годин при 60-80°C

Щоб приготувати соус, з’єднайте всі інгредієнти і перемішайте до однорідності.