Корейські роли Кімбап

Як приготувати корейські роли кімбап? Готуйте їжу. Рецепт розрахований на два рулету, які розрізають на 8 невеликих. Для більших порцій збільште кількість інгредієнтів. Візьміть звичайний круглий рис, не пропарений. Замість рисового оцту можна використовувати звичайний столовий оцет, розведений водою. Розібратися в тонкощах вибору рису допоможе стаття в кінці цього рецепта.

Насамперед відварюємо рис. Для цього спочатку добре промийте її. Потім залийте чистою холодною водою так, щоб вона була приблизно на два пальці вище рівня рису. Поставте каструлю на плиту на середній вогонь. Варіть рис до повного вбирання води. При варінні не перемішуйте. Змішайте рисовий оцет з сіллю і цукром. Вилийте суміш у гарячий рис і перемішайте. Повністю остудити рис.

Для начинки я взяла крабові палички. Очистіть їх від плівки. розріжте кожну паличку вздовж на 4 частини.

Спочатку наріжте огірок тонкими скибочками, які потім наріжте уздовж довгими смужками.

Таким же чином нашаткувати моркву.

Візьміть рулонний килимок. Покладіть на нього лист норі шорсткою стороною вгору. Змочивши руки в холодній воді, викладаємо рис на лист тонким шаром, залишаючи вільною смужку шириною 2 см зверху.

У центр викласти начинку – смужки огірків, крабові палички, моркву. Згорнути листя салату в трубочку. Я взяла нарізану салатну суміш і так само закатала шматочки.

Допомагаючи собі килимком, скрутіть лист в тугий рулет. Змастіть край без рису водою і запечатайте.

Розріжте отриманий рулет гострим ножем на 8 частин.

Подавайте роли з соєвим соусом. Приємного апетиту!