Корейські огірки на зиму в банках для салату

Як досить просто і швидко приготувати салат-закуску по-корейськи з огірків і моркви, яка багатьом сподобається своїм чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування пікантної страви на зиму.

Для приготування салату візьміть невелику глибоку миску і часникодавку, потім одну головку часнику пропустіть через прес і покладіть в миску.

У миску з часником висипте одну столову ложку нейодованої крупної солі для маринування, сто двадцять п'ять грамів цукру, влийте туди ж сто двадцять п'ять мілілітрів столового оцту 9% і добре перемішайте всі інгредієнти.

Додайте в загальну миску п'ятнадцять грамів спецій для корейської моркви і перемішайте.

У загальну миску наливаємо сто двадцять п'ять мілілітрів рослинного масла, потім добре перемішуємо всі інгредієнти і часникова заправка готова.

Візьміть велику тертку і натріть соломкою два кілограми огірків, які потім помістіть у великий емальований таз.

Візьміть дрібну тертку і натріть соломкою півкілограма моркви, яку потім викладіть в миску з тертими огірками.

Раніше приготовану і злегка настояну заправку вилити в миску з овочами.

Добре перемішайте всі інгредієнти руками, після чого дайте салату постояти приблизно тридцять-сорок хвилин, щоб огірки пустили сік.

Через деякий час візьміть три стерилізовані літрові банки і викладіть в них готовий салат, який потім залийте соком, віджатим з овочів.

Візьміть глибоку миску і поставте в неї кришки, які потім залийте окропом для стерилізації.

Візьміть велику каструлю і налийте в неї необхідну кількість води, потім накрийте дно кухонною серветкою і поставте на плиту, потім поставте в неї закриті кришками банки з салатом.

Воду в каструлі доведіть до кипіння, яка повинна доходити до плічок банок і стерилізуйте їх на невеликій температурі плити протягом п'ятнадцяти хвилин, потім щільно закатайте або закрийте банки кришками і переверніть, перевіряючи на герметичність, потім накрийте зверху теплою ковдрою або килимком до повного охолодження.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!