корейські квадулі

Важко уявити, як можна їсти те, що називається кулінарним виробом і готується з... круп. Однак в корейській кухні є такий кулінарний рецепт, і зараз я обов'язково розповім, як готується ця унікальна страва!
Візьміть кукурудзяну крупу і замочіть її у воді, залишивши на 5-6 годин. Коли воно досить зволожиться, прокрутити через м’ясорубку. Цілком можливо, що борошно може вийти занадто вологим. Не біда — візьмемо і висушимо.
А тепер важлива процедура – ​​заміс самого тіста. Отже, додавши в борошно гарячу воду, запарюємо наше тісто в пароварці. Потім, поки ця маса не охолола, її ретельно вимішують, додають в неї соду і оцет, які необхідно розвести в невеликій кількості води.
Отже, тісто готове, розкачуємо його в тонкий пласт - не більше 2 мм, потім нарізаємо на пластини розміром 5х6 см. До речі, коржі можна нарізати найрізноманітнішими формами. Дайте їм висохнути, часто перевертаючи. І приблизно через короткий час, як тільки коржі підсохнуть, обсмажте їх на олії. Не забувайте, що їх потрібно трохи притиснути ложкою, щоб уникнути розбухання.
Але коржі готові! Змастіть їх патокою або тим же медом. А потім щедро посипати кунжутом або маком. Приємного апетиту!