Корейська маринована спаржа

1. Моркву помити, почистити і натерти на овочевій тертці по-корейськи (як я люблю такий варіант нарізки овочів! Красиво!)
2. Спаржу помити, зрізати жорстку частину біля основи, трохи відварити в окропі (приблизно 3 хвилини). Після чого відразу поміщаємо в крижану воду, щоб спаржа не втратила колір. Тепер нарізаємо спаржу тонкою соломкою за допомогою спеціальної терки для чищення овочів. Верхівки залишаємо цілими – для краси.
3. В окремій ємності змішати оливкову олію і винний оцет, а також цукор, сіль, перець і щіпку кмину. Часник почистити, подрібнити гострим ножем, додати в маринад, перемішати.
4. Змішайте спаржу і моркву в салатнику, залийте маринадом, додайте кунжут, знову перемішайте.
Через 10-15 хвилин страва настоїться і можна подавати до столу.
Їжте зі смаком!