Корейська крохмалена локшина

1. Філе яловичини помити, злегка обсушити і нарізати м’ясо кубиками; бажано, щоб всі інгредієнти були приблизно однакового розміру. Розігрійте сковороду, налийте рослинне масло і обсмажте м'ясо до готовності. Готове м'ясо перекладіть на блюдо.
2. Далі обсмажте на сковороді нарізані гриби, рідина повинна випаруватися і гриби підрум’янитися. При необхідності додайте в сковороду олії. Готові гриби перекладаємо до м'яса.
3. Цибулю наріжте півкільцями і пасеруйте. Болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо кубиками і трохи обсмажуємо разом з цибулею. Перекласти підготовлені інгредієнти в загальний посуд.
4. Поставте каструлю з водою на вогонь, доведіть її до кипіння і посоліть. Зварити локшину, періодично помішуючи. Коли локшина стане м’якою, помістіть її в сито і промийте під водою. Дати стекти зайвій рідині.
5. Свіжі огірки наріжте соломкою. Викласти локшину і огірки в блюдо, посолити і поперчити за смаком. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, заправте кунжутним маслом, соєвим соусом і посипте кунжутом.
6. Викласти на блюдо і посипати свіжою зеленню.