Копчені щупальця кальмара

Ретельно вимийте щупальця і ​​обсушіть їх паперовими рушниками. Потім натріть їх сумішшю солі, цукру і спецій. Залиште маринуватися на 40 хвилин.
Для приготування нам також знадобиться коптильний пристрій (можна використовувати аерофритюрницю).
На дно пристрою, де будемо коптити морепродукти, укладаємо деревну стружку або тріску. Встановлюємо решітку і піддон для стікання жиру.
Попередньо просолені щупальця кальмара викладаємо на решітку, закриваємо коптильний пристрій і відправляємо на вогонь.
Час приготування варіюється від 20 хвилин до півгодини.
Якщо ви вперше коптите кальмари, орієнтуйтеся на колір – він повинен бути золотистим.
Насолоджуйтеся неймовірним смаком, додавши соус з морепродуктів або порцію свіжих овочів!