Копчена скумбрія під шубою

1. Спочатку вимийте овочі і відваріть їх. Окремо відварити яйця. Зняти шкірку.

2. Окремо натерти всі овочі та яйця.

3. Візьміть копчену скумбрію, видаліть кістки, а філе наріжте шматочками.

4. Викладаємо салат шарами на харчову плівку (щоб нам було легше згортати) і змащуємо кожен шар майонезом. Чергують шарами буряк, моркву, яйця, шматочки оселедця і картоплі. Сіль додайте на свій смак.

5. Акуратно закатати і поставити в холодильник для просочення приблизно на 3-4 години, а краще на ніч.

6. Перед подачею нарізаємо рулет і прикрашаємо зеленню, гранатом або дрібно тертим жовтком.