Консервовані заготовки щавлю на зиму

Спочатку ретельно промийте щавель під холодною проточною водою. Після цього добре просушіть. Тепер у всіх листя щавлю зрізаємо черешки (їх можна не викидати, їсти в чистому вигляді або використовувати в інших стравах).

Після цього вже оброблені листя щавлю нарізаємо невеликими скибочками довжиною близько 2-3 сантиметрів. Краще буде, якщо щавель будемо збирати руками. Так воно збереже набагато більше корисних вітамінів.

Тепер беремо добре вимиті і висушені банки і щільно заповнюємо їх підготовленим щавлем. Після цього залити щавель холодною кип'яченою водою і закрити кришками. Ось так виходить консервований щавель! Зберігати його необхідно в холодильнику.