Консервовані помідори в томатному соку і оцті на зиму

Готуємо два види помідорів: одні великі і м'ясисті, добре стиглі - для соку, інші щільні і маленькі - для маринування.
Обидва сорти миємо
Великі ріжемо на чотири частини і пропускаємо через соковижималку (у мене звичайна ручна, але чоловік пристосував до неї дриль і вичавлює мені помідори за лічені хвилини)
Поставте сік на вогонь і дочекайтеся, поки він закипить
Додати в сік сіль, цукор, часник, перець горошком, гвоздику, лавровий лист (я все, крім солі і цукру, поклала в марлевий мішечок, щоб потім можна було швидко вийняти)
Стерилізація банок і кришок
Проколюємо помідори голкою біля плодоніжки, щоб не лопнули і укладаємо в банки
Сік варити 30 хвилин, в кінці варіння додати оцет
Заливаємо банки з помідорами соком і ставимо стерилізуватися на 25 хвилин при 80 градусах і на 10 хвилин при 100 градусах.
Дістаємо банки і закочуємо, перевертаємо і накриваємо. Після охолодження прибираємо в льох; якщо у кого немає, то добре зберігаються при кімнатній температурі.