Консервовані огірки з базиліком і квітками чорнобривців

Стерилізувати банки не обов'язково, достатньо вимити їх будь-яким миючим засобом і ретельно обполоснути. А ось кришки потрібно вимити з миючим засобом і прокип’ятити. Для консервування відберіть здорові і красиві огірки, ретельно вимийте їх, зріжте кінчики з двох сторін. На дно банки укладаємо парасольку дивовижно ароматного кропу і порізаний на шматочки корінь хрону.

Щільно укладіть огірки в чисті банки, не забудьте покласти між огірками листочки базиліка, які додадуть пікантний смак.

А також квіти чорнобривців. Не скажу, що вони сильно вплинуть на смак огірків, але в плані естетичного вигляду настрою точно додадуть!

Двічі полийте огірки. Перший раз просто кип’ятимо воду і заливаємо огірки на півгодини. Потім воду зливаємо в каструлю, солимо, розмішуємо цукор, доводимо до кипіння, додаємо оцтову есенцію і заливаємо огірки до країв. Накрити стерилізованими металевими кришками і закатати. Перевернути догори дном і укутати до охолодження. Огірки добре зберігаються в коморі.