Консервована диня

1. Диню вимийте, очистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте шматочками приблизно по 4 сантиметри.
2. Чисті стерилізовані банки щільно заповніть підготовленими шматочками дині.
3. Готуємо сироп, для цього в каструлю наливаємо воду, ставимо на вогонь, коли вода закипить, всипаємо в неї цукор і лимонну кислоту, кип'ятимо 3 хвилини.
4. Заливаємо диню сиропом, закриваємо кришками, ставимо банки в каструлю, поклавши на дно рушник.
5. Наливаємо в каструлю теплу воду і ставимо на вогонь. Стерилізуйте літрові банки протягом 10 хвилин з моменту закипання води.
6. Герметично закатати банки, потім перевернути догори дном і укутати теплою ковдрою. Залишаємо до повного охолодження на 22-24 години, після чого переносимо заготовки в льох.
Смачної вам дині та затишної зими!