Консерви з річкової риби в мультиварці-скороварці

Підготуйте всі необхідні продукти. Риба повинна бути охолодженою і свіжою. Риба у нас річкова і я взяла: тушку судака, стейк з щуки і філе окуня. Можна використовувати і іншу річкову рибу, наприклад коропа або сазана, але краще сорти риби з мінімальною кількістю кісток.

Від судака відокремте філе і видаліть з щуки кістки. Всі види риби наріжте шматочками товщиною близько 3 см.

Викласти рибу в чашу мультиварки і залити склянкою води. Якщо ви хочете, щоб готова риба мала красивий золотистий колір, використовуйте замість води заварений чай середньої міцності. Природно без заварки.

Додайте лавровий лист і запашний перець. Додайте трохи солі.

Увімкніть режим «Гасіння», час 1 година. Потім залиште чашу з рибою ще на 1 годину в мультиварці.

Банки простерилізувати зручним способом (ошпарити окропом, стерилізувати на пару або в мікрохвильовці), кришки прокип'ятити. Рекомендую брати маленькі баночки, щоб вистачило на 1 прийом їжі.

Розкласти рибу по банках.

Бульйоном, що залишився, залийте до горлечка.

Закрити або закатати кришки. Зберігайте цю заготовку в прохолодному місці.

Подавати можна як холодну закуску, так і гаряче, попередньо розігрівши блюдо. Приємного апетиту!