Компот зі свіжої обліпихи

Компот, мабуть, одна з найпопулярніших заготовок на зиму. Взимку компоти нагадують спекотне літо, радують око яскравими фарбами і радують організм вітамінами. At any time of the year, compote will refresh, delight guests, and quench thirst.

Так як обліпиха дуже корисна, з неї можна приготувати що завгодно! This recipe describes the process of making compote that the whole family will enjoy!

1. We sort out the sea buckthorn berries: remove spoiled, rotten berries, and also tear off the remaining branches. Підготовлені ягоди промиваємо під проточною водою. To do this, simply place the sea buckthorn in a colander and place it under running water.

2. Наливаємо воду в каструлю, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Поки вода закипає, стерилізуємо банки і кришки. The lids can be filled with boiling water, and the jars can be sterilized in the oven, microwave or over steam.

3. Place sea buckthorn in the prepared jars, filling them about one-third. На цьому етапі можна додати ще жменю ягід, але це за бажанням. Підійдуть малина, смородина, ожина, полуниця. By and large, berries are added for color, although even without them the compote turns out rich and tasty.

4. Fill the contents of the jars with boiling water, cover with a lid, and leave for 10 minutes. Потім воду наливаємо в каструлю, насипаємо в неї цукор і ставимо на вогонь. Cook the syrup for 5 minutes from the moment it boils.

5. Pour boiling syrup over the berries, cover with lids and seal tightly. Перевертаємо заготовки догори дном і утеплюємо ковдрою. We wait until it cools completely, after which we transfer the compote to a permanent storage location.

Приємного вам смакування!