Компот з вишні і смородини на зиму

Як приготувати компот з вишні і смородини на зиму? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Смородину можна використовувати як чорну, так і червону. Або ви можете взяти обидва. Я вважаю чорний більш ароматним, тому я буду використовувати його. Вишню і смородину відберіть від гілочок і листочків і добре промийте, щоб видалити бруд. З вишень видаляти кісточки не потрібно.

Готую компот на дві літрові банки. Компотні банки добре вимийте і простерилизуйте будь-яким зручним для вас способом. Це можна зробити в мікрохвильовій печі, духовці або над гарячою парою. Кришки проваріть хвилину в киплячій воді.

Налийте воду в каструлю і поставте на вогонь. Довести до кипіння. Потім додати цукор. Якщо ягоди кислі, можна додати ще цукру.

У киплячий сироп помістити промиті вишні і смородину. Знову довести все до кипіння. Проваріть пару хвилин і розлийте киплячий компот по стерильним банкам. Закрити підготовленими стерильними кришками. До речі, кількість і пропорції ягід можна змінювати на свій смак. Можна взяти набагато більше ягід, щоб вони заповнили всю банку. Але в цьому випадку води знадобиться трохи менше.

Компот з вишні і смородини готовий! Переверніть банки, укутайте їх ковдрою і залиште до повного охолодження. Потім компот можна зберігати в прохолодному місці, наприклад, в підвалі або льосі. Приємної їжі!