Компот з кураги і родзинок

У невеликі глибокі тарілки окремо насипаємо курагу і родзинки і заливаємо теплою водою. Коли пройде 5 хвилин, злийте воду, а курагу і родзинки добре промийте. Це прибере можливий сміття і вода при варінні компоту залишиться чистіше.

В емальовану каструлю відповідного об'єму висипаємо підготовлені промиті родзинки і курагу - їх можна нарізати дрібніше. Зверху посипати цукровим піском. Якщо ви любите більш солодкі напої, ви можете збільшити кількість цукру відповідно до ваших смакових уподобань.

Залийте чистою водою в обсязі 3 л. Для їжі використовую талу воду, яку спочатку заморожую в морозилці, а потім розморожую. З такою водою весь осад залишається на дні, відходять шкідливі домішки. Ставимо каструлю на середній вогонь, накриваємо кришкою і чекаємо, поки вода закипить.

Після цього потримайте сковороду на плиті приблизно 10-15 хвилин. За цей час компот придбає насичений колір і буде готовий до вживання. Вимкніть вогонь і дайте компоту охолонути. Після цього його можна переливати в скляну банку - для цього на шийку банки потрібно покласти марлю, яка затримає все сміття. Накрийте ємність кришкою і поставте компот в холодильник. В охолодженому вигляді він набагато смачніший.