Компот з кизилу на зиму

Як приготувати компот з кизилу на зиму? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Займемося підготовкою ягід. Якщо ви взяли кизил з гілочками, то виберіть їх і переберіть, щоб знайти зіпсовані, які потрібно видалити.

Видалити гілочки і сміття, ягоди промити. Це робиться кількома способами - робіть те, що вам зручніше. Можна промити в проточній воді в друшляку. А я в миску з ягодами налила води і помила їх рукою. Я повторив це кілька разів. Перший раз сплив невидимий сміття, а другий раз я злив чисту воду.

У мене було три банки - одна ємністю 1,5 літра, і дві ємністю 0,9 літра. У першу кладу 200 г ягід, а в дві інші - по 100 г.

Як тільки вода закипить, заливаємо нею ягоди. Накрийте кришками і дайте постояти, поки вода не охолоне (у мене вона охолола через 20 хвилин).

Знову закип’ятіть воду з цукром і вдруге залийте ягоди. Накриваємо кришкою і знову чекаємо, поки охолоне.

Останній раз зливаємо воду і після закипання засипаємо ягоди по шийку. Закатати банки кришками і перевернути догори дном. Можна укутати банки теплою ковдрою, що я і зробила - простояли всю ніч, а на ранок порадували шикарним яскравим кольором. Компот зберігати в прохолодному місці.