Компот з яблук і апельсинів

Як зварити компот з яблук і апельсинів? Готуйте їжу. Кількість яблук і апельсинів може змінюватися в залежності від їх розміру - беріть більше дрібних плодів, менше великих. Також враховуйте свої смакові переваги. Вибирайте ароматні сорти яблук з яскравим смаком; з них вийде смачніший компот. Ви також можете збільшити або зменшити кількість цукру.

Візьміть каструлю, придатну для варіння компоту. Краще, якщо він буде емальованим або з нержавіючої сталі. Не використовуйте алюміній; метал може окислюватися від цитрусового соку. Налийте в нього холодну чисту воду. Поставте на сильний вогонь. Поки вода закипає, підготуйте фрукти. Дуже ретельно промийте їх під проточною водою за допомогою соди і жорсткої губки, щоб змити восковий шар, який часто використовують для запобігання псуванню.

Яблука розріжте на четвертинки, видаліть серцевину і плодоніжки. Потім наріжте четвертинки на дольки. Зніміть з апельсинів цедру - верхній шар шкірки, не торкаючись білого шару, який гірчить. Це зручно робити за допомогою овочечистки.

З апельсинів вичавити сік. Зробити це можна за допомогою соковижималки або будь-якого підручного засобу. Якщо у фруктів є кісточки, поставте на скло ситечко, щоб вони не потрапили в сік.

Подрібнені яблука, цедру і цукор помістіть в каструлю з киплячою водою. Перемішайте і залиште компот повільно кипіти на повільному вогні 10 хвилин. Накрийте каструлю кришкою.

Через час влити в компот апельсиновий сік, перемішати, вимкнути вогонь. Залишити компот остигати під кришкою.

Готовий компот перелити в скляну ємність і поставити в холодильник. Подавати охолодженим. Приємного апетиту!