Компот з гарбуза на зиму

Для цієї страви підготуємо всі необхідні інгредієнти, а потім розберемося, як приготувати компот з гарбуза на зиму. Банки і кришки до них заздалегідь простерилизуйте будь-яким зручним для вас способом. Детальніше про це читайте в окремих статтях за посиланнями в кінці рецепта.

Гарбуз буває різних сортів, вибирайте солодкі та соковиті. Очищаємо гарбуз від шкірки і насіння. Також на ньому не повинно бути волокнистої частини. Тепер наріжте його невеликими акуратними кубиками.

Викласти кубики в зручну глибоку миску і засипати цукром.

Додати воду. Намагаємося використовувати миску або каструлю, в якій вода буде лише злегка покривати нарізану гарбуз. Поставте гарбуз на плиту на середній вогонь, дайте нагрітися і влийте оцет. Щоб шматочки гарбуза залишилися цілими і красивими, потрібен оцет. Ще один момент: оцет повинен бути міцним.

Варимо наш компот до повної готовності. Це займе близько двадцяти хвилин.

Коли гарбуз звариться, знімаємо каструлю з вогню, розливаємо по стерильним банкам, закриваємо кришками, перевертаємо догори дном і залишаємо під теплою ковдрою до повного охолодження. Також такий компот можна пити відразу, не відкладаючи на тривале зберігання. Для цього просто остудіть його.