Компот з фейхоа на зиму

Як приготувати компот з фейхоа на зиму? Дуже просто! Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Для початку стерилізуємо банки і кришки. Промити банки водою. Вимийте кришки. Їх можна просто облити окропом. Одночасно стерилізую кришки і банки. Поставте кришки на дно каструлі і залийте їх водою.

Покладіть стерилізаційне кільце на каструлю. Кип'ятіть банки з кришками 10 хвилин. Стерилізувати банки можна будь-яким іншим зручним для вас способом, наприклад в духовці або мікрохвильовій печі. Як розрахувати необхідну кількість банок і інші лайфхаки про заготовки ви дізнаєтеся, прочитавши статтю. Посилання на нього є в кінці цього рецепту.

Плоди фейхоа добре промийте під проточною водою, зріжте плодоніжки (горбки).

Згідно з рецептом місцевих жителів Абхазії, на трилітрову банку компоту потрібно покласти рівно 25 штук фейхоа і 1,5-2 склянки цукру. Смак фейхоа сам по собі дуже насичений, і його не потрібно класти багато в банку. Так як в цьому році я вирішила закривати компот в літрові банки, то в кожну банку поклала по 8 шт. Закриваючи компот, фейхоа кладуть цілком в трилітрові банки, але краще розкласти ягоди в літрові банки, розрізавши ягоди навпіл.

У кожну літрову банку насипте по 140 грамів цукру.

Залити банки з компотом окропом і відразу ж закатати кришками.

Кілька разів переверніть банки з компотом, поки весь цукор не розчиниться.

Переверніть банки догори дном, укутайте теплою ковдрою і залиште до повного охолодження. Потім прибрати компот на зберігання в прохолодне місце. Через місяць компот настоїться і буде готовий до вживання. Зберігати готовий компот з фейхоа можна два роки при температурі до 25 градусів.