Компот з дині на зиму

Диня дуже корисна; містить велику кількість антиоксидантів, а також великий спектр корисних вітамінів і мінералів. Диню рекомендують вживати при виснаженні і анемії, атеросклерозі, а також при деяких серцево-судинних захворюваннях. Шкода, що сезон динь не такий великий, як хотілося б. Але задоволення від цього фрукта можна продовжити за допомогою препаратів. З дині готують різноманітні ласощі. Один з варіантів приготування описаний в цьому рецепті. Це компот з дині. Приготувати не складно; виходить дуже ароматний напій! Щоб якось збагатити напій, деякі господині додають в компот ванілін, м'яту та інші підсилювачі смаку. Але і без них диня має яскраво виражений аромат, здатний підбадьорити, надати сил і енергії, подарувати чудовий настрій.

1. Наливаємо воду в каструлю. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.

2. Промийте диню під проточною водою. Потім розрізаємо навпіл, вичищаємо все насіння, зрізаємо шкірку.

3. Підготовлену м’якоть дині наріжте кубиками. Розмір кубиків приблизно 2 на 2 сантиметри.

4. Опустіть диню в киплячу воду і варіть 2-3 хвилини. Потім додайте цукор і дайте кристалам повністю розчинитися.

5. З моменту додавання цукру варіть компот 15 хвилин. В кінці додайте лимонний сік.

6. Розливаємо компот в заздалегідь підготовлені банки. Давайте закатати. Переверніть шматочки догори дном і накрийте теплою ковдрою.

7. Залишаємо банки в такому положенні на добу, після чого переносимо на постійне місце зберігання. Підійде льох або підвал.

Вітамінної та смачної вам зими!