Компот з червоної смородини з апельсином на зиму

1. Апельсин ретельно промити в гарячій воді і обсушити паперовим рушником.
2. Цедру натерти на дрібній тертці, м’якоть розділити на часточки, а нарізати невеликими кубиками.
3. Смородину очищаємо від зіпсованих ягід і промиваємо під проточною водою.
4. 1/3 від загального об’єму смородини викладаємо в попередньо простерилізовану банку, додаємо цедру і м’якоть апельсина, заливаємо окропом до горлечка банки і відразу ж накриваємо жерстяною кришкою (попередньо заливаємо кришку окропом).
5. Через 20 хвилин зливаємо воду в каструлю, додаємо цукор, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Знову залити окропом до кришки.
6. Отриманий сироп перелити в банку і закатати кришкою.
7. Перевертаємо заготовку догори дном і укутуємо теплою ковдрою, залишаємо на добу, після чого переносимо на постійне місце зберігання.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить одна трилітрова банка компоту.
Готуйте з гарним настроєм, нехай все вийде смачно!