Компот з айви з білим вином

Замінники газованих напоїв можна знайти у власному саду. Айва подарує вам чудовий компот для спекотного дня. Знайшовши в холодильнику глечик або банку з напоєм, ваша сім’я вгамує спрагу прохолодним натуральним продуктом. Хеномелес (японська айва) широко використовується в кулінарії. Свіжу айву можна додавати в чай, як лимон, а також вона додає приємну кислинку борщам і щам. Заготовити свіжу айву на зиму можна так само, як і яблука, зберігаючи її в дерев’яних ящиках.
При приготуванні компоту з айви можна трохи змінити рецепт, враховуючи власний смак.
Стиглі плоди однакового розміру ретельно вимити, видалити серцевину і очистити від шкірки. Фрукти нарізаємо скибочками. Часточки айви залийте холодною водою і залиште на пару годин, щоб зменшилася кількість органічних кислот.
У високій каструлі закип'ятити воду і опустити в окріп айву, через 5 хвилин додати цукор за рецептом і варити компот до м'якості шматочків. Вимкніть вогонь на плиті і додайте терту цедру лимона або апельсина для аромату.
В охолоджений компот (для дорослих) влийте кілька столових ложок білого вина. Компот подається у високих склянках з листочками м’яти.