Компот з агрусу мохіто на зиму

Як приготувати компот мохіто з агрусу на зиму? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для цього чудового напою. Влітку, коли на ділянці дозріває зелень агрусу, можна хоч кожен день балувати ним себе і своїх домочадців. Залишилося зібрати кілька ягід. Взимку можна використовувати заморожені. Про заготовки на зиму і способи стерилізації банок читайте в окремих статтях на цю тему. Посилання на них є в кінці цього рецепту.

Агрус промийте під проточною водою, відкиньте на друшляк і дайте воді повністю стекти. Щоб ягоди в напої виглядали красивіше, хвостики у ягід краще обрізати з двох сторін, але в принципі це не обов’язково, на смак напою вони не впливають.

Добре вимийте лимон; якщо він куплений в магазині, то його краще вимити з милом, щоб видалити наліт з шкірки фрукта, так як лимон зрізають і використовують разом з шкіркою для компоту. Лимон наріжте тонкими скибочками, видаліть кісточки. Якщо під рукою немає лимона, його можна замінити звичайною лимонною кислотою, додавши її в напій з розрахунку 1 чайна ложка на трилітрову банку.

У чисті (промиті з содою) і стерилізовані банки розкладіть вимиті і обсушені на паперовому рушнику ягоди агрусу, часточки лимона і м'яту. Якщо ви не дуже любите такі трави, як м’ята, можете додати лише кілька листочків цієї трави.

Залийте вміст банок киплячою чистою водою до горлечка, накрийте банки доверху чистими кришками і залиште на 25 хвилин. Кришки щільно закривати не потрібно.

Потім воду з банок зливаємо в каструлю, додаємо цукор, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Помішуйте розчин ложкою до повного розчинення цукру. Вимкніть вогонь. Як вибрати підходящу сковороду, ви дізнаєтеся, прочитавши статтю за посиланням в кінці рецепта.

Залити солодким киплячим маринадом агрус з м'ятою і лимоном в банках. Закрити банки або закатати їх стерилізованими чистими кришками; якщо ви готуєте цей напій на зиму, укутайте банки теплою ковдрою і залиште в теплі на дві доби до повного охолодження і приберіть в комору. Або, не закочуючи банки, остудіть напій в холодильнику, розлийте мохіто з агрусу з лимоном і м'ятою по склянках і подавайте. Приємного апетиту!