Компот з абрикосів на зиму з медом і корицею

Літо минуло, свіжі фрукти потихеньку зникають, а улюбленого свіжовичавленого соку хочеться і восени, і взимку. А як виручає нас в цей момент баночка готового компоту! Він не тільки радує літнім смаком, але й насичений вітамінами! Компоти можна готувати з будь-яких фруктів і ягід, тому рецептів існує безліч. Я дуже люблю абрикосовий компот з медом! Особливий смак і аромат компоту з будь-яких фруктів і ягід надає мед і кориця.
Спочатку підготуємо банки. Банки потрібно добре вимити і потримати над парою близько п'яти хвилин. Візьміть стиглий абрикос середнього розміру. Фрукти не повинні бути занадто м’якими, інакше при варінні вони розм’якшаться. Це, звичайно, не зіпсує смак компоту, але зробить його каламутним. Вимиті абрикоси в рівних кількостях розкласти по банках. Сироп будемо готувати з води і меду. Мед розчиніть у воді і закип'ятіть. Готовим гарячим сиропом заливаємо наші абрикоси. Закрийте банки кришками і стерилізуйте 10 хвилин. Через два дні при бажанні можна їсти компот з абрикосів на зиму.

Так, якщо ви збираєтеся готувати цей рецепт з мандариновими шкірками, корицею та іншими спеціями, то ви повинні додати їх при приготуванні сиропу, зняти шкірку мандаринів і видалити гвоздику перед заливкою сиропу, процідити сироп для компоту через ситечко або щось інше.