Компот із заморожених ягід полуниці, ожини, брусниці

Підготуйте зазначені інгредієнти. Можна використовувати будь-які заморожені ягоди: полуницю, ожину, брусницю, чорницю і т. д. Смородину використовувати в компоті червону або чорну, білу, лимонну кислоту або лимонний сік не рекомендується, оскільки ці ягоди мають яскраво виражену кислинку. Можна використовувати трохи менше цукру, ніж зазначено в рецепті, або трохи більше - на свій смак.

Викласти заморожені ягоди в каструлю або миску.

Заливаємо холодною водою і видаляємо плодоніжки, гілочки, хвостики, наприклад у полуниці. Прополощіть кілька разів.

Після цього додайте в ємність цукровий пісок, якщо вам подобається відчувати аромат ванілі в ваших напоях, можете поєднувати його з ванільним цукром.

Залити гарячою водою і поставити ємність на плиту, накрити кришкою і включити максимальний вогонь. Доведіть рідину в ємності до кипіння, зменшіть вогонь до середнього і накрийте половину ємності кришкою.

Варіть компот 10-12 хвилин з моменту закипання. Всі ягоди повинні віддати свій колір і аромат рідини і спливти наверх.

Вимкніть вогонь і залиште напій остигати на 15-20 хвилин, не накриваючи ємність кришкою. За цей час ягоди повинні опуститися на дно.

Розливаємо компот із заморожених ягід у склянки, глечики, чашки тощо. Подаємо. Напій смачний як теплим взимку, так і з льодом влітку.