Коктейлі мого дитинства

Замішуємо тісто для кокурки на сметані і маргарині, додавши сіль і цукор. Я люблю підсолювати крупною сіллю, щоб, надкушуючи готову кокурку, натрапляти на крупинки солі, які створюють дуже цікавий смаковий контраст. Тому ці кокурки хороші.

Потроху вводити просіяне борошно, спочатку порубати все ножем, а потім, підсипаючи ще борошна, почати місити руками.

Ось така пружна і пружна булочка вийшла. (Відкрию тобі секрет: я такий же артист, як і Кіса Вороб'янінов)

Добре вимішане тісто розкачайте в пласт товщиною сім міліметрів і виріжте з нього невеликі кружечки. Потім знову скрутіть обрізки в булочку, розкачайте і знову вирізайте, поки тісто не закінчиться.

Викласти на деко, наколоти виделкою і поставити в розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку на тридцять хвилин. Тісто при випіканні не збільшується в об'ємі, тому що в ньому немає ні дріжджів, ні розпушувача.

Ось така у нас смачна родина золотих курочок!

М'які всередині, хрусткі зовні!