Кокосове печиво без жодного грама борошна

Хочете порадувати себе смачною випічкою, не набравши зайвої ваги? Це можливо! Печиво з кокосовою стружкою або борошном - відмінний варіант смачного десерту з користю для здоров'я.
Заміна пшеничного борошна кокосовою – ідеальне рішення для тих, хто хоче скинути зайві кілограми, і для тих, хто просто дотримується здорового харчування, адже це продукт без глютену. У кокосі в 10 разів більше клітковини, ніж у звичайному борошні, а за вмістом білка вона не поступається їй. Корисна жирна лауринова кислота, що міститься в стружці, також має антибактеріальну дію. При випіканні варто враховувати високу гігроскопічність кокоса - відповідно до його властивостей він вбере набагато більше рідини, ніж звичне нам борошно.
Якщо стружка здасться грубою основою для печива, її можна пропустити через кавомолку і подрібнити в борошно, але тоді кокоса знадобиться більше, ніж вказано в рецепті - змінюйте в залежності від консистенції тіста. Але, за моїми особистими відчуттями, цього робити не варто.
Процес приготування дуже простий і швидкий:
Збити білки до утворення піни. Змішати цукор (мій підсолоджувач Milford 7 crushed tablets, але можна менше) з кокосовою стружкою, додати ванілін (можна не вводити, за смаком). Поступово, помішуючи, введіть суміш у білки.
Деко застеляємо пергаментом або силіконовим килимком і двома столовими ложками викладаємо наші кокоси невеликими пірамідками.
Поставте в духовку на 15-20 хвилин, розігріту до 160 градусів. Через 10 почніть перевіряти печиво на готовність, щоб воно не пересохло. Ось і готове наше ласощі з користю для фігури, якщо, звичайно, замінити цукор на підсолоджувач. Ті, хто сидить на дієті або дотримується правильного харчування, думаю, мене зрозуміють. Іноді дуже хочеться солодкого. А це печиво просто паличка-виручалочка, але одне, для любителів кокоса. Мені дуже сподобалося це печиво. Приємного всім апетиту і зважування на терезах