Кленовий пекан

Як приготувати слойки з кленового пекану? Підготуйте необхідні інгредієнти. Ви можете самостійно приготувати домашнє листкове тісто. Ви знайдете рецепти після останнього кроку. Заздалегідь дістаньте тісто з морозильної камери для розморожування. Пекан можна замінити більш дешевими волоськими горіхами. Це, звичайно, буде трохи інакше, але все одно смачно.

Спочатку приготуйте начинку. Дрібно порубати горіхи. Горіхів можна взяти як більше, так і трохи менше. Увімкніть духовку на 180 градусів.

Покладіть подрібнені горіхи в миску, влийте кленовий сироп і перемішайте.

Розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні та наріжте його квадратами 12x12 см.

Зробіть кілька косих надрізів по краях кожного квадрата.

У середину кожного квадрата покладіть 2-3 ст. л. пломби.

Заплетіть пухи.

Викласти листкові тістечка на деко, застелене пергаментом. Правильно вибрати пергаментний папір можна, прочитавши окрему статтю про особливості пергаменту, посилання в кінці рецепта. Змастіть верхівки булочок кленовим сиропом.

Посипати листкові тістечка горіхами.

Випікайте листкові тістечка в розігрітій до 180°C духовці близько 20 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Щоб забезпечити рум’яну скоринку, наприкінці випікання я знову змастила листкове тісто кленовим сиропом, коли тісто вже піднялося і зміцніло. Готові листкові тістечка дістаньте з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу. Приємного апетиту!