Класичний житній хліб в хлібопічці на заквасці
Дуже простий і швидкий спосіб приготування хліба! На жаль, а може і на щастя, російські печі пішли в Лету. А якщо хочеться свіжоспеченого гарячого хліба, то доведеться покладатися на духовку. Нещодавно моя духовка зламалася, і ми з чоловіком пішли в магазин за покупками. Ми придбали хлібопічку Panasonic, уважно прочитали інструкцію і, придбавши необхідні інгредієнти, почали творити. Рецепт приготування наведено нижче. Ми готували звичайний житній хліб у хлібопічці, дотримуючись технології виробника агрегату та керуючись власними міркуваннями.
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Житнє борошно500гр
- Солод50гр
- Вода100мл
- Готовий стартер40гр
- Цукор1ч.л.
- Сіль5гр
- Дріжджі10гр
ЯК ГОТУВАТИ
Порядок додавання продуктів наступний.
Додайте в ємність хлібопічки житнє борошно. Відміряємо закваску Аграм і додаємо її в борошно разом з цукровим піском, дрібною сіллю і сухими дріжджами.
В окремій чашці залити солод окропом і залишити охолоджуватися на 10 хвилин. Змішайте теплу воду з солодом і влийте суміш до інгредієнтів у хлібопічці.
Щоб замісити тісто, увімкніть програму «без глютену». Почекайте трохи і розімніть тісто по кутах. Випікати на програмі «без глютену» 1 годину, потім потрібно скинути налаштування і включити «випічку» на 1,5 години.
Спечений пісний хліб в хлібопічці повинен постояти під рушником 2 години.
Домашній хліб добре їсти як до будь-якої страви, так і самостійно.
Додайте в ємність хлібопічки житнє борошно. Відміряємо закваску Аграм і додаємо її в борошно разом з цукровим піском, дрібною сіллю і сухими дріжджами.
В окремій чашці залити солод окропом і залишити охолоджуватися на 10 хвилин. Змішайте теплу воду з солодом і влийте суміш до інгредієнтів у хлібопічці.
Щоб замісити тісто, увімкніть програму «без глютену». Почекайте трохи і розімніть тісто по кутах. Випікати на програмі «без глютену» 1 годину, потім потрібно скинути налаштування і включити «випічку» на 1,5 години.
Спечений пісний хліб в хлібопічці повинен постояти під рушником 2 години.
Домашній хліб добре їсти як до будь-якої страви, так і самостійно.
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
10%Білки
6 г2%Жири
1 г88%Вуглеводи
53 г277
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
755 г
Загальна вага
2091 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...
Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!
Паста зі спаржею та індичкою
Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!
Картопляна запіканка без м'яса в духовці
Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...
Телятина з грибами і йогуртом
Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...
