Класичний східний салат з ковбасою

Як приготувати східний салат? Щоб приготувати смачний східний салат з ковбасою, підготуйте необхідні інгредієнти. Ковбасу можна брати на свій смак - варено-копчену або сирокопчену. Я використовувала варено-копчений сервелат з невеликою кількістю жиру. Помідори вибирайте міцні і не водянисті.

Копчену ковбасу наріжте соломкою. Спосіб нарізки вибирайте самі - брусочками або дрібними кубиками.

Розріжте помідори навпіл. Якщо помідори водянисті, можна ложкою акуратно видалити насіння. М'якоть наріжте брусочками або кубиками. Помідори вибирайте щільні. М'які плоди погано тримають форму; під час нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

Яйця зварити круто, остудити і очистити. Яйця наріжте дрібною соломкою або натріть на крупній тертці.

Сир натріть на крупній тертці.

Зубчики часнику очистіть і натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес.

Формувати салат можна в звичайному салатнику. Але я віддаю перевагу формувати салати шарами в кулінарне кільце - так всі шари будуть добре видні навіть без надрізу. Красиво та інформативно. Поставте на блюдо кухарське кільце і викладіть нарізану ковбасу. Зверху поливаємо сіточкою майонезу. Щоб салат було зручно поливати майонезом, помістіть майонез в кондитерський мішок і зріжте кінчик. Змащувати шари можна звичайною ложкою.

На ковбаску викласти смужки помідорів. Посипаємо помідори подрібненим часником. За бажанням можна досолити помідори, але салати з майонезом я зазвичай не досолюю - вони і так солоні виходять.

Помідорний шар також полити майонезом з кондитерського мішка.

Наступним шаром викласти подрібнені яйця і полити їх майонезом.

Останнім шаром викласти тертий сир.

Форму з салатом накриваємо харчовою плівкою, щоб сир не пересихав, і ставимо салат мінімум на 1 годину для просочування в холодильник. Якщо є можливість, залиште салат на ніч.

Потім зніміть варильну пластину і подавайте салат, прикрасивши його помідорами і зеленню. Приємного апетиту!