Класичний суп з молюсків з кукурудзою

Як приготувати класичний суп Clam Chowder з кукурудзою? Готуйте їжу. Риба підійде будь-яка, біла або червона, у мене горбуша. Вершки взяти 10%, сирокопчений шпик. Овочі помити і очистити, з кукурудзи злити рідину.

Цибулю наріжте дрібними кубиками.

Картоплю наріжте середніми кубиками.

Рибне філе наріжте порційними шматочками.

Розігрійте каструлю або каструлю з товстим дном на середньому вогні. Викласти в нього бекон. Обсмажте його до золотистої скоринки, потім вийміть.

Висипати цибулю в розтоплений жир. Зменшіть вогонь. Обсмажте цибулю 3-4 хвилини до золотистого кольору.

У каструлю наливаємо воду (окріп), додаємо картоплю. Варіть суп 5-7 хвилин після закипання.

Додайте шматочки риби і кукурудзу. Варіть ще 3-5 хвилин.

Помістіть борошно в невелику миску. Тонкою цівкою при постійному помішуванні вливаємо в нього вершки.

Вершки влийте в супову каструлю. Солимо і перчимо його. Дочекайтеся закипання і варіть 5 хвилин.

Подавайте суп, посипавши подрібненою петрушкою і подрібненим беконом. Приємного апетиту!