Класичний салат Олів'є у вигляді порося

Салат представлений в мініатюрному вигляді. До речі, в такому вигляді його можна готувати порційно. Але такий варіант не підійде тим, хто очікує десяток гостей. Хоча при бажанні можна гори зрушити. Наріжте інгредієнти як можна дрібніше. Інакше блюдо не буде виглядати акуратно. Нарізаючи ковбасу, не забудьте залишити пару шматочків для прикраси салату.

1. Підготуйте інгредієнти для салату:

- картоплю помити і відварити в шкірці;

- дайте картоплі охолонути, потім очистіть її від шкірки;

- зварити круто курячі яйця;

- охолодити в ємності з холодною водою;

- яйця почистити, відокремити жовтки від білків;

- солоний огірок нарізати невеликими кубиками;

- картоплю нарізати так само, як і огірок;

- варену ковбасу нарізати кубиками, те ж саме зробити з жовтками;

- яєчні білки натерти на крупній тертці;

- з зеленого горошку зливаємо рідину.

2. У салатницю викласти картоплю, жовток, огірок, консервований зелений горошок, ковбасу. Заправте олів'є майонезом. Поперчити і перемішати. Відкласти в сторону.

3. Наступний крок — пофарбувати білки. Для цього використовуйте гелевий харчовий барвник. Можна зробити це і з буряковим соком, вийде не гірше. Отже, помістіть білок в миску, додайте краплю барвника і перемішайте. Готовий!

4. Викласти салат на плоске блюдо. Сформуйте круглу форму. Покрийте поверхню кольоровими білками. З шматочків ковбаси, що залишилися, виріжте ніс і вушка. Очі пара оливок.

все! Красиво і смачно!