Класичний салат «Мімоза» з сайрою на свято

Як приготувати до свята класичний салат «Мімоза» з сайрою? Підготувати вказані продукти. Картоплю і моркву вибирайте середнього розміру. Я використовувала салатну цибулю, можна і звичайну. Яйця у мене великі, якщо брати поменше, то можна п'ять штук. Всі овочі попередньо помити і відварити в шкірці до готовності, остудити. Також відваріть і остудіть яйця. Підготуйте відповідний посуд для салату.

Акуратно відкрийте банку консервованої сайри і злийте з неї рідину. У глибокій мисці або прямо в салатнику розімніть рибу виделкою. Першим шаром у салатницю викладаємо розтерту консервовану сайру, злегка утрамбовуючи її.

Салатну цибулю очистіть і дрібно наріжте. Порізану цибулю рівномірно розподіліть по рибі.

Для зручності майонез можна перекласти в кондитерський мішок. Поверх цибульного шару зробіть майонезну сіточку. Не обов’язково наносити сіточку майонезу, а просто промазати нею шар.

Картоплю очистіть і натріть на середній або крупній тертці. Поверх цибулі і майонезу рівномірно викласти шар тертої відвареної картоплі. Знову зробіть майонезну сіточку.

Відварену моркву очистіть і натріть на середній або крупній тертці. На шар з картоплею і майонезом рівномірно викласти натерту моркву. Зробіть майонезну сіточку.

Відварені яйця очистіть і розділіть на жовток і білок. Білок натерти на дрібній тертці і рівномірно розподілити по шару з морквою і майонезом. Промазувати шар майонезом не потрібно.

Кріп помити і ретельно обсушити. Дрібно наріжте сухий чистий кріп, залишивши пару гілочок цілими для прикраси салату. Нарізаний кріп викласти по краю салатниці. З решти гілочок кропу зробіть квітконоси.

Жовток натріть на дрібній тертці і викладіть на кріп, імітуючи квіти мімози. Робити таку прикрасу не обов'язково. Можна просто змастити шар яєчних білків майонезом і завершальним шаром додати дрібно натерті жовтки.

Перед подачею салат повинен постояти в холодильнику, щоб шари просочилися майонезом і він не здавався сухим. Приємного апетиту!