Класичний салат «Мімоза» з печінкою тріски

Готуємо необхідні продукти:

1. Поставте яйця варитися.

2. Картоплю і моркву помити і також відварити до готовності (не очищаючи).

3. Готові яйця і овочі остудіть.

4. Картоплю нарізаємо невеликими кубиками, моркву і яйця натираємо на тертці (білки і жовтки в окремі миски).

5. Викладаємо печінку тріски в миску і розминаємо виделкою.

6. Цибулю очистіть і дрібно наріжте.

7. Подрібніть петрушку.

Приступимо до складання салату:

1. На дно красивого салатника з прозорими стінками викласти картоплю, трохи посолити і поперчити, змастити майонезом (найкраще зробити тонку сіточку майонезу).

2. На картоплю викласти нарізану цибулю і зелень.

3. Наступний шар — печінка тріски.

4. На печінку тріски викласти натерту моркву і змастити майонезом.

5. Далі - білки і майонезну сіточку.

6. Заключний шар - жовтки.

Залишилося тільки прикрасити салат зеленню і крупинками червоної ікри і поставити в холодильник для охолодження хоча б на пару годин.

Зі святом!