Класичний салат Капрезе з моцарелою

Як приготувати класичний італійський салат Капрезе з моцарелою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму; в процесі нарізки вони можуть розтектися в безформну масу і зіпсувати зовнішній вигляд страви. Замість оцту можна використовувати бальзамічний вершковий соус. Він більш в’язкий по консистенції і м’який на смак.

Помідори помити, обсушити і нарізати тонкими скибочками.

Кульку моцарели вийміть з розсолу, обсушіть і наріжте тонкими скибочками. Чим тонше її нарізати, тим смачніше вийде салат. Взагалі для цього салату дуже багато значить тонка нарізка.

На блюдо, злегка внахлест, чергуючи, викласти скибочки помідорів, моцарелу і листя базиліка. Викладати можна як у мене, а можна по колу.

Скропити все оливковою олією і бальзамічним оцтом. Сіль і перець за смаком. Салат Капрезе готовий. Приємного апетиту!