Класичний гороховий суп з куркою

Як приготувати класичний гороховий суп з куркою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Візьміть колотий горох - він не вимагає тривалого замочування (це буде вказано на упаковці). Для приготування супу можна використовувати будь-яку частину курки. Картоплю заздалегідь очистіть і промийте.

Курку промити в проточній воді. Потім помістити в каструлю, залити чистою водою і поставити на вогонь. Довести до кипіння. При закипанні з'явиться піна - її потрібно знімати. Знявши піну, додайте в каструлю промитий горох і варіть його разом з куркою близько 40 хвилин.

Очищену картоплю наріжте шматочками і покладіть в каструлю з супом. Залиште варитися ще на 15-20 хвилин.

Цибулю і моркву почистити і промити. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці.

На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо нарізані овочі 3-5 хвилин на повільному вогні.

Готову засмажку додати в суп. Додати сіль і спеції за смаком. Як спецію додаю трохи меленого перцю.

Проваріть суп ще пару хвилин і зніміть каструлю з вогню. Готовий суп розлийте по піалах і подавайте гарячим. Приємного апетиту!