Класичний французький яєчний омлет на сковороді

Поставте на вогонь невелику сковорідку, налийте олії і поки все розігрівається, швидко розбийте в миску три яйця, злегка збийте до однорідності, посоліть і поперчіть. На розігріту сковороду з розтопленим вершковим маслом вливаємо збиті яйця і смажимо, помішуючи, буквально пару хвилин. В результаті виходить смачний яєчний млинець, який можна скласти навпіл і викласти на блюдо. Якщо є бажання прикрасити, то зверху можна посипати зеленню, а поруч викласти кружечки помідорів. Вранці така їжа корисна і незамінна, якщо у вас мало часу.