Класичний бісквіт в мультиварці з розпушувачем

Збивайте яйця 5 хвилин на низькій швидкості, поступово додаючи цукор і ванільний цукор. Потім збільшити швидкість до максимальної і збивати яєчну масу ще 10-15 хвилин. Борошно змішати з розпушувачем і крохмалем, просіяти суміш 2-3 рази.

Час збивання яєчної маси залежить від потужності вашого міксера, але в результаті повинна вийти повітряна маса, яка побіліла і збільшилася в кілька разів. Якщо провести пальцем, а борозенка не зникає, значить, маса досить збита.

Додайте борошняну суміш до яєчної суміші кількома порціями, обережно перемішуючи після кожного додавання. Дуже важливо зберегти повітряну структуру збитої маси. Готове тісто виходить легким і кремовим. Увімкніть мультиварку в режим «Розігрів», додайте шматочок вершкового масла. Коли масло розтопиться, змастити ним дно і стінки миски. Готове тісто вилити в миску.

Випікала бісквіт в режимі «Випічка» 50 хвилин. Після сигналу про закінчення програми кришку не відкривав і залишив на «Підігріві» на 15 хвилин. Виявилося замало. Я додав ще 20 хвилин на «Випічку». Зніміть чашу з бісквітом з мультиварки і дайте постояти 5 хвилин.

Переверніть пиріг на решітку і дайте охолонути. Висота - 10 см! В принципі, готовий бісквіт можна їсти і просто так. Тісто в мультиварці пропікається рівномірно, не пересихає і не пригорає.

Я розділила його навпіл, змастила нижній шар ванільним кремом і полила шоколадною глазур’ю. Вийшло шикарно і дуже смачно.