Класичні шоколадні мафіни

Підготуйте та відміряйте інгредієнти.

Вершкове масло і цукор розтоплюємо на водяній бані до однорідності.

Змішайте борошно, сіль, розпушувач і какао, все кілька разів просійте.

Додайте яйце до масла і цукру і збийте.

Коли рідка суміш утвориться піна, порціями додайте в майбутнє тісто суху суміш і продовжуйте збивати.

Додати молоко і перемішати.

Поріжте шоколад на дрібніші шматочки (або використовуйте шоколадну стружку) і додайте в тісто. Перемішайте.

Змастіть формочки для мафінів і наповніть їх тістом на три чверті, не більше. Випікати при 190 градусах 18-20 хвилин.

Не перепікайте мафіни, вони вийдуть ніжними і дуже шоколадними.