Класичні пончики на дріжджах

Необхідні інгредієнти для тіста

Приготуйте тісто: в тепле молоко додайте сухі дріжджі, цукор і 2 ст. л. борошна, накрити рушником і залишити в теплому місці на 35 хв

Через зазначений час видно, що дріжджі запрацювали, тісто піднялося

Яйце трохи збити

Масло розтопити

Змішати тісто, борошно, яйце і масло, замісити тісто

Виходить дуже легким і повітряним

Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину

Через годину наше тісто дуже добре піднялося.

Розкачати приблизно до 1 см завтовшки

Видавлювання кіл

У центрі робимо ще один отвір - я переживала, що буде завелике, але в підсумку вийшло добре. Накрийте і дайте піднятися 10-15 хвилин

Смажити у фритюрі. Увага - смажаться миттєво, буквально 1 хвилину. З одного боку

Викласти на паперові рушники, щоб стік зайвий жир.

А для прикраси нам знадобиться плитка шоколаду, кокосова стружка, кондитерська посипка і цукрова пудра

І трохи згущеного молока

Шоколад розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані

Змочити пончики однією стороною в шоколаді

Ось як це красиво

А для різноманітності занурюємо кілька пампушок в згущене молоко і прикрашаємо кондитерською посипкою - згущене молоко, звичайно, не застигне, але це і не обов'язково - їх відразу з'їдять. Посипте частину пончиків просто цукровою пудрою.

Посипати трохи кокосом

І частина кондитерської начинки. Приємного чаю!