Класичне варення зі смородини на зиму

Візьміть цукор, воду і чорну смородину.

Зварити сироп. Доведіть воду до кипіння, зменшіть вогонь і поступово додайте цукор і так далі, поки він повністю не розчиниться.

Після повного розчинення цукру додайте сюди чорну смородину.

Варимо 5-7 хвилин, тільки не кип'ятимо!

А потім розкласти по банках, закрутивши їх кришками.

За цим рецептом готувала моя бабуся. Ми, діти, завжди чекали піни – по черзі підходили до ополоника, яким бабуся знімала цю запашну смакоту. Запах смородинового варення - це запах дитинства багатьох дітей. Сьогодні багато хто воліє взяти баночку такого варення в супермаркеті. Але я віддаю перевагу домашньому консервуванню, в якому ми знаємо, що, скільки і коли.