Класичне лайно

Хреновуха чудово зігріває в морозну пору року, а також вважається, що вона допомагає в боротьбі із застудою. Крім того, він просто має хороший і приємний смак, легко п'ється і не викликає похмілля. Тому цілком підійде і в якості напою для святкового застілля.

Домашній хрін виходить ароматним і ароматним. Воно виходить злегка жовтуватого кольору. Цей напій має тривалий термін зберігання, тому його можна готувати відразу у великих кількостях і при нагоді діставати. Але оскільки напій готується досить швидко (10 хвилин роботи і 5 днів очікування), він може виручити, якщо очікується свято і хочеться подати щось особливе, а не банальні магазинні напої.

При всіх перевагах є ще одне - готується так само просто, як чистити груші! В якості основи підійде будь-який міцний алкоголь - домашня або магазинна горілка, розбавлений спирт (розбавлений до 45 градусів), самогон. Останнє краще, якщо воно якісне, подвійної перегонки. Хоча це не обов'язкова умова, так як хрін значно покращує смак і напій все одно вийде смачним.

Отже, корінь хрону промийте, обсушіть, очистіть від шкірки, а потім натріть на тертці. Натертий хрін помістити в скляну банку об’ємом 1 л. В окремій мисці змішайте мед і лимонний сік, гірчицю. Додати суміш до хрону. Залити все горілкою, перемішати, щільно закупорити, збовтати.

Поставте в темне місце при кімнатній температурі на 5 днів, щодня струшуючи банку. Після закінчення зазначеного часу проціджують рідину через марлю, складену в 4 шари. Далі фільтрують через товстий шар вати.

Хреновуха готова. Перелити в скляну пляшку, щільно закрити і зберігати в темному прохолодному місці. Хрін може зберігатися без втрати властивостей 2-3 роки.