Класичне горохове пюре

Отже, приступаємо до приготування смачного справжнього горохового пюре:
- горох покласти в миску, залити водою (2 склянки води буде достатньо), залишити на 3 години;
- цибулю і часник очистити, дрібно нарізати, викласти в товстостінну сковороду, обсмажити на рослинній олії до прозорості;
- набряклий горох промити під проточною водою (я відкидаю його на сито і таким чином можу його ретельно промити);
- додати горошок до цибулі, залити водою (окропом!), посолити і поставити на вогонь;
- коли рідина в каструлі закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть під закритою кришкою 50-60 хвилин.
Подавати в гарячому вигляді.
Їжте на здоров'я!