Класичне домашнє шоколадне печиво

Як спекти класичне домашнє печиво з шоколадною крихтою? Підготуйте інгредієнти для приготування печива. Масло і яйце заздалегідь вийміть, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. Краще брати дрібний цукор або цукрову пудру. Лише трохи солі, кілька кристалів. Розмір яйця С1.

У глибоку миску просіяти борошно, розпушувач, какао, сіль і все перемішати. Оскільки печиво шоколадне, особливу увагу варто приділити якості какао.

В іншій мисці збийте яйце з цукром до пишної піни, приблизно 5 хвилин (щоб цукор повністю розчинився). Додати масло кімнатної температури і перемішати до однорідності.

Змішайте сухі інгредієнти та яєчно-масляну суміш. Зібрати тісто в кулю, загорнути в плівку і поставити в холодильник на годину.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Деко застелити папером для випічки. Дістаньте тісто і руками відламайте невеликий шматочок тіста (розміром з волоський горіх або за бажанням), скачайте його в кульку, поклавши на відстані один від одного на деко - печиво трохи розпливеться. Печиво випікається швидко 8 - 10 хвилин. Якщо тісто не таке круте, то його краще витягувати ложкою.

Готове печиво дістаньте з духовки, дайте охолонути на деку кілька хвилин і викладіть на блюдо. Таке печиво чудово поєднується зі склянкою молока, чашкою кави чи чаю.