Класична тріска, маринована з морквою та цибулею

Як приготувати класичну тріску, мариновану з морквою і цибулею? Готуйте їжу. Тріска підходить в будь-якому вигляді - ціла або філе. Або ви можете нарізати філе самостійно. Якщо ви вибрали томатну пасту, то під час варіння потрібно додати 50 мл води. Замість столового оцту можна використовувати яблучний оцет або лимонний сік.

Цибулю очистити, помити і нарізати четвертинками кілець.

Моркву добре помити, почистити і натерти на крупній тертці.

Сковорідку поставити на повільний вогонь, краще з товстим дном. Для смаження полити рослинним маслом. Трохи розігрійте і додайте цибулю. Обсмажте цибулю, періодично помішуючи, до легкого золотистого кольору приблизно 5 хвилин.

Додайте в сковороду моркву і перемішайте. Обсмажте овочі разом приблизно 2 хвилини.

Накриваємо сковороду кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо цибулю з морквою 5 хвилин.

Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо там маринад пару хвилин.

За цей час наріжте рибу порційними шматочками. Якщо він був заморожений, то попередньо розморозьте його, переклавши з морозильної камери на нижню полицю холодильника. Потім промийте рибу під водою.

Овочі в сковороді відсунути в сторону. Помістіть шматочки тріски в порожнє місце.

Перекласти овочі до викладеної риби, звільнивши іншу половину сковороди. покладіть туди залишилися частини. Рівномірно розкладіть овочі по рибі.

Накрийте сковороду кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкуйте тріску під маринадом 10 хвилин, потім вимкніть вогонь і залиште рибу остигати під кришкою. За цей час він насититься ароматами маринаду і стане дуже смачним!

Подавайте мариновану тріску холодною як закуску, прикрасивши улюбленими травами. Але навіть в гарячому вигляді, з будь-яким гарніром, ця риба буде хороша. Приємного апетиту!